螃蟹味道鲜美,营养丰富,那么螃蟹要怎么清洗呢?新鲜的螃蟹怎么处理清洗?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解螃蟹怎么清洗干净。
1.将准备好的螃蟹放入盆中,倒入清水,将螃蟹泡2个小时,让螃蟹进行充分的吐沙。
2.等螃蟹吐沙吐的差不多时,用牙刷先刷螃蟹的背部。
3.刷完壳,接着继续刷螃蟹肚,肚子上有块三角的地方,也翻开用牙刷刷干净。
4.然后刷螃蟹嘴。
5.用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处。
6.刷螃蟹脚跟,脚与脚的夹缝处,便劲刷,这些地方细菌特别多。
7.接下来再刷螃蟹脚了,大脚,小脚四周都要刷。
8.如此这般按步骤仔仔细细刷三遍并过三遍清水,螃蟹外壳就刷好了,现在我们来去内脏,先去掉螃蟹肚上的类角角。
9.把螃蟹外壳搬开,把背壳扔掉,因为内脏和蟹心都在上面,如果有蟹黄的,就把蟹壳中间的三角地带给去掉,没有蟹黄的,就全扔掉背壳吧,都没肉肉的。
10.去掉蟹嘴,再去掉蟹腮,并用水冲洗干净,螃蟹就洗干净了,可以按照自己喜欢的方式进行烹饪。
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