大马哈鱼籽风味独特,那么大马哈鱼籽怎么吃不腥?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解大马哈鱼籽怎么吃不腥。
大马哈鱼籽怎么去腥
1.千万别放入糖,以免会有腥味。
2.除了不要放入糖,也别放入盐,因为大马哈鱼籽原本就是用盐腌制的,如果再放入盐就会特别咸。
3.醋可以去除腥味,大家可以按照自己的喜好添加适量。
大马哈鱼籽怎么做好吃
1、香拌马哈鱼籽
准备材料:马哈鱼籽、洋葱、黄瓜、青菜、胡萝卜、苹果
做法:
(1)把洋葱切成细丝装在碗里,将马哈鱼籽放在洋葱上,盖上保鲜膜放置15分钟;
(2)把胡萝卜和藕切丝焯水放凉,苹果、黄瓜切丝,香菜切成段;
(3)将上一步中制作的材料与鱼籽一起装盘,加入适量精盐、味素、香菜、洒上辣椒油拌均即可。
2、大马哈鱼籽冬瓜排
准备材料:马哈鱼籽、冬瓜、鸡蛋、淀粉、面包糠
做法:
(1)把冬瓜洗净后去皮,切成块状,鸡蛋打散备用;
(2)将冬瓜片放在盐水中浸泡,10分钟后取出用餐巾纸吸干水分;
(3)在冬瓜片上裹上一层淀粉,然后再裹上鸡蛋液,撒上面包糠;
(4)将上一步中准备好的冬瓜放入热油锅中榨,炸成金黄后撒上鱼籽,即可。
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