银耳泡发多久？

　　银耳汤是夏季人们养生的佳品，属于菌类食物，很多人都喜欢吃银耳,尤其是银耳汤,非常受人青睐。但是干银耳需要泡发一段时间,才能做银耳汤,那么所以在食用前是需要泡发的，那银耳要泡发多久呢?

　　时节变换，以便保护自己的皮肤，许多女性喜爱用白木耳炖各种各样滋补养生的汤，这儿就牵涉到一个问题，用白木耳能够炖出许多千姿百态的汤来，可是万变不离宗，每一种汤全是需备好事前发后的白木耳的，因此 ，小编胜眼一就讲下在家里泡开白木耳的流程。

　　许多妈妈们都喜爱用白木耳来制做出美味可口而颇具营养成分的菜品，可是，在煮银耳的情况下，也有一点特别注意的是，白木耳在煮前也要泡一下，那麼，白木耳要泡多长时间呢?

　　实际上，泡银耳一般要泡三四个钟头。泡银耳非常简单，先把白木耳放进冷水中侵泡三四钟头，随后摘净根处的残渣，用冷水洗几回，烹调前小水泡发，把白木耳根朝上放，把水彻底侵泡白木耳，那样再静放大概三十分钟。

　　另外，泡银耳大部分家中选用热小水泡发的方式。由于热小水泡发的速度更快，能够迅速地应用，这类方式被一些家庭主妇所钟爱。但实际上这类开水发白木耳的方式是不足取的。它会影响白木耳涨发的总数并且也会影响白木耳的泡开品质使其口味粘软。白木耳食前先用温开水侵泡1钟头上下，待其发透后，掐掉底版及残渣，用力掰成小朵就可以蒸、煮、炖等。恰当的泡开方式是，用冷水(冬天能用温开水)泡开，泡开后应除掉未打开的非常是这些呈浅黄色的一部分。