糙米是什么米？

　　糙米是最近几年人们特别喜欢吃的一种米类食材，但也有些人对糙米不了解，不知道它是一种什么米，更不知道它应该怎么吃。那么，糙米要怎么吃呢?今天饮食记小编就为你们整理以下相关知识!

　　糙米是什么米

　　糙米也是稻米的一种，它的加工方式比较简单，只需要把稻米外壳去掉，是保留了果皮种皮和中心层的蛮好稻米粒，这种米类食材还有大量粗纤维和一定数量的米糠，它的口感比较粗糙，但质地紧密，煮粥时需要的时间比较长，但它比普通的米营养价值更高。

　　糙米怎么吃

　　1、蒸米饭

　　糙米可以和大米呢用来蒸米饭吃，但在用糙米蒸米饭吃，最好给它搭配适量的大米，不然以后的糙米饭口感比较粗，有点难以下咽的感觉，在用它蒸米饭的时候，可以把它和大米按2:1的比例准备好淘，洗干净以后放在电饭煲中，加适量清水直接蒸熟，蒸好以后出锅就能吃。

　　2、糙米粥

　　糙米用来煮粥吃也是它的常见吃法，但在用糙米煮粥以前，一定要把糙米淘洗干净，并放在清水中浸泡，浸泡2~3小时以后取出放在周锅中，再搭配大米，绿豆红小豆等多种粥类食材，放入适量清水一起煮制成粥，煮好后出锅加少量白糖调味滋味特别好。

　　3、糙米茶

　　糙米还可以用来泡茶喝，但用糙米泡茶以前一定要先把操作炒熟，在炒的时候要选择铁锅而且火力要控制好，要用小火慢炒，炒好以后的糙米茶可以放在密封环境中保存，需要时取出五到十克直接放到干净的玻璃瓶中，加入沸水冲泡就可以。