红糖是什么糖？

　　红糖一直都是女性的养生品，是女性经期的时候必喝的一种食材。那么红糖是糖吗?今天饮食记小编就为你整理相关知识!

　　手工红糖精选的是高原阳光鲜蔗，使用传统的直风灶(牛尾灶)22口连环锅历经18道工序手工熬制而成;其工艺流程主要有：榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤，采用 “直风枪灶”和“连环锅”，手工熬制而成，天然醇香，不添加任何化学药品。从甘蔗取汁到最后的成 品入库，完全采用物理方法将这些糖分进行结晶。保留了对人体有益的各种天然分和微量元素，是温补佳品。尤其适合产妇、老人以及女性补血气之用。

　　手工红糖性温、味甘甜，具有益气养血、健脾暖胃、活血化瘀的功效，具有强烈刺激机体造血的功能。年轻女孩月经期喝点红糖水，可有效缓解腹部的坠胀感和不适感，特别是对由于受寒、体虚所致的痛经症状有明显功效，而且对更年期女性来说，其较强的解毒功效能达到预防黑色素生成、使皮肤光滑，持续美白的美容效果;而对于年老体弱的女性来说，红糖可以散淤活血，利肠通便，有非常好的疗虚、延缓衰老的作用。

　　一般红糖多为赤砂糖，是糖厂以甘蔗、甜菜为原料，榨汁后用磷酸、硫磺等进行化学脱色，从而产出白砂糖。赤砂糖就是生产白砂糖剩下的糖渣，营养价值自然也大打折扣。赤砂糖入口甜腻，没有甘蔗的清香。

　　如何区分手工红糖跟赤砂糖呢?

　　一看：手工红糖呈粉状、易结块，结块后轻轻一掰就开，掰开面有气孔，颜色为黑红色带白点，用手搓有明显的颗粒感。对着阳光看，红糖表面有少量的晶体;赤砂糖呈颗粒状、不易结块，但结块后就难以掰开，颜色为棕色、褐色无黑点。

　　二泡：手工红糖入水后会产生气泡，在表面形成一层白色泡沫，上无漂浮杂质，下无沉底残渣;赤砂糖入水是不会有白色泡沫上升的。

　　三闻：手工红糖打开包装袋，会有一股清新的蔗香味扑鼻而来，裸露在空气中的时间过长，蔗香味会慢慢散发;赤砂糖没有甘蔗的香味。

　　四找：找到配料表，手工红糖的配料表上只有甘蔗两个字;配料表上有红糖、蔗糖等都是赤砂糖。