芦笋是一道可以做出非常可口的菜肴的食材,微微带着苦,富含纤维素,利于排便,功效很多,但也和一些食物相克,想知道芦笋不能和什么一起吃吗,快来看看。
不能和芦笋一起吃的食物:
1.含有维生素C分解酶
芦笋中含有一定的维生素C,含量的维生素比大多数水果都高,是维生素C的良好来源,如果食用芦笋的时候再生吃一些含有维生素C分解每的食物,会降低芦笋的营养价值。 含有维生素C分解酶的食物有:黄瓜、南瓜、胡萝卜等。
2.富含钾元素的食物
芦笋中钾元素含量比较高高,适量食用有促进血钠降低的作用,可以在一定程度上降低血钠含量,但是吃芦笋的时候和富含钾元素的食物一起吃,不仅会降低钠元素的含量,还会降低体内钙元素和镁元素的含量,对于骨骼健康不利。 醋含钾元素的食物有:杏、杏仁、口蘑、桂圆干、黄花菜、豌豆、大豆及其制品、菠菜等。
3.寒性食物
芦笋本身是性凉的食物,正常食用可以降低体内的燥热之气,缓解肠道干结导致的便秘情况,如果和寒性食物一起食用,在体内增加大量的寒凉之气,影响体质情况,不利于肠道健康。 寒性食物有:荷叶、桑叶、杭白菊、螃蟹、牡蛎、柚子、桑葚、西瓜、柿子、田螺等。
4.醋
芦笋中含有一定的胡萝卜素,正常食用可以补充胡萝卜素,对眼睛和肌肤都有好处,但是芦笋中的胡萝卜素会在高温醋的作用下分解,导致营养成分降低,因此不建议一起食用。
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