豆腐不能和什么一起炖？

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

　　与豆腐相克的食物：

　　1.豆腐与芹菜;忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。

　　2.豆腐与菠菜;不宜与豆腐同吃。

　　3.豆腐与茭白;不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。

　　4.豆腐与蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

　　5.豆腐与萝卜;严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。

　　6.豆腐与南瓜;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。

　　7.豆腐与韭菜;不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻;不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。

　　8.豆腐与竹笋;不宜与豆腐同吃，同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。

　　9.豆腐与甘薯;不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命;也不宜与香蕉同吃。

　　10.豆腐与芥菜;不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。