海蜇是一种水产品,一般大家都经常食用海蜇皮,凉拌海蜇皮就是一道名菜。但吃海蜇有些小禁忌,爱吃海蜇的人要注意。饮食记整理了“吃海蜇的禁忌”,希望对大家有所帮助。
海蜇食物相克列表,下面这些食物不宜和海蜇同食
1.柠檬与海蜇食物相克
海蜇含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬含果酸较多。若二者同时食用,果酸会使蛋白质凝固,也可与钙结合生成不易于消化的物质,降低食物的营养价值,导致胃肠不适。
2.葡萄与海蜇食物相克
葡萄含果酸较多,与海蜇同时食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,且容易使海味中的钙质和果酸结合成新的不易消化的物质,刺激胃肠道,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
3.白糖与海蜇食物相克
海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
海蜇饮食禁忌
新鲜海蜇有毒,必须用食盐、明矾腌制,浸渍去毒滤去水分方可食用。
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