蛤蜊味道鲜美,肉质细腻,煮汤和爆炒都很好吃,但不是所有的食材都适合和蛤蜊一起吃。那么吃蛤蜊的禁忌是什么呢?饮食记小编为大家整理了以下内容,希望可以帮到大家。
蛤蜊不能和什么一起吃:
蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜,同食后会腹泻。
蛤蜊不宜与啤酒同食,否则容易诱发痛风。
蛤蜊的功效与作用
蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载,说:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在除这种传统用法外,还对蛤蜊组织进行化学提取,提取物称为蛤素。动物实验证明,蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。
现代医学认为,蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。(《本草经集注》)
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