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什么不能和羊肝一起吃?

2020-12-15 09:57:22
与羊肝相克的食物

  羊肝营养价值丰富,用来煮汤或者炒菜都很不错,但不是什么食材都适合和羊肝一起食用的。饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解与羊肝相克的食物有哪些。

  辣椒

  羊肝不能和辣椒一起吃,这两种食物如果搭配在一起吃,会对五脏造成损害,特别是儿童如果这样吃的话,会对身体健康造成很大的危害,怀孕的女性这样搭配就会让肚子里的胎儿受到不利影响,辣椒中富含维生素C(每100克含维生素C达198毫克),而羊肝内含的金属离子,可将其中的维生素C破坏殆尽,削弱了其应有的营养价值。

  含有丰富维生素c的食物

  羊肝不能和含有丰富维生素c的食物搭配在一起吃,因为羊肝里面含有非常丰富的磷,铁,钙等元素,这些元素就会让维生素c氧化成脱氢维生素c,从而失去了维生素C原有的功能。

  小豆

  羊肝也不能和小豆搭配在一起吃,小豆也就是赤小豆,里面含有非常丰富的维生素p,维生素b2,维生素b1,糖类以及蛋白质,还含有非常丰富的磷,铁,钙等营养物质,另外,还含有皂素,这种物质对消化道黏膜有刺激作用,能引起局部充血。赤豆性味甘、咸而冷,能利水消肿、利小便、解热毒、通乳汁;羊肚性温,味甘,具有健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者的性味与功效皆有所背,所以不宜同食。


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标签: 常识与健康
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