乌梅是很多人喜欢吃的零食,酸甜可口,老少皆宜,那么乌梅不能和什么一起吃呢?饮食记小编整理了以下内容,帮助大家了解乌梅与什么相克。
乌梅不能和什么一起吃
乌梅+猪大排:影响营养素的吸收。
乌梅+猪小排:影响营养素的吸收。
乌梅+猪肉:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗。
乌梅的营养价值
乌梅味酸、微涩,性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份,具有理想的抗菌作用。且具有软化血管、推迟血管硬化、防老抗衰的作用。也有改善肝脏机能的作用,故肝病患适宜常喝。其中一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,能驱除促使血管老化的有害物质。
乌梅汤中含有的多种维生素中,维生素B2含量极高,是其他水果的几百倍高。而且它属于碱性食品,平时酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。 还可以防治口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等疾病。
乌梅中含钾多钠少,因此,需要长期服用排钾性利尿药的患者更加适合喝乌梅汤。且乌梅汤含有较多的纤维成分、茶酸类也有利于促进人体胃肠的蠕动,具有通便效果,从而保证大便的通畅,防止便秘的发生。因此便秘之人适合食用。
乌梅中的儿茶酸能促进肠蠕动,因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化。
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