能吃,只要弄熟了吃一般是没问题的。
蝉蛹含有丰富的和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女的高级营养补品。
蝉蛹的用途首先体现在它的食用价值,刚出土的若虫营养价值最高。经科学分析,蝉蛹体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,含氨基酸46.63%,蛋白质58.58%,脂肪10.23%,全钾0.3%,全磷0.58%,钙16.0毫克/千克,锌82.2毫克/千克。
提高免疫
蝉蛹可以有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体。
降血脂、胆固醇
蝉蛹油可以降低血脂、降低胆固醇,对治疗高胆固醇血症和改善肝功能具有明显的作用。
保肺益肾
金蝉药用价值最高,根据《中国药材学》记载,金蝉有益精、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。
祛风,定痉
蝉蜕味甘咸、性寒,富含甲克素等物质,具有散风热、宣肺、定痉的作用,常用于治疗外感风热、咳嗽喑哑、透发不畅、、小儿惊痫、目赤、翳障,疔疮肿毒,等。
推荐:干煸蝉蛹。
特色: 香辣、皮儿脆。
主料:蝉蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条。
辅料:辣椒丝、、、粉。
做法:
1、将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉,切开取出黑的东东
2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里,让调料均匀的沾在蝉蛹上,放置15分钟入味
3、炒锅内放入多一些的油烧热,投入辣椒丝,放蝉蛹,这是一步非常非常重要的工作,不停的翻炒。
4、炒到油不见了,翻动蝉蛹的时候会有沙沙的声响,这就可以把芹菜放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好了。
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