洋葱中含有一定的草酸,会和含有钙镁元素的食物发生反应,在胃中生成一些草酸钙和草酸镁的沉淀物质,长期大量一起食用,沉淀物会结合成晶体,严重可能会形成一些结石等成分。
富含钙镁元素的食物有:虾皮、紫菜、海苔、大豆及其豆制品、奶酪、花生、芝麻等。
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洋葱中含有的具有刺激性的挥发物质较多,气味较重,食用过多在人体内会变成具有强烈臭味的气体,如果和具有产气作用的食物一起食用过多,大量气体在肠道中堆积,会出现放臭屁的情况,通常不建议将两者放在一起食用。
有产气作用的食物有:大豆、红薯、土豆、南瓜、凉薯、紫薯、玉米、糙米、豆浆等。
洋葱性温,味辛,食用过多会增加体内的燥热之气,再和其他的性味温热的食物大量食用,会增加身体中的燥热之气,导致肠道干燥,有可能出现咽喉不适、肠燥便秘等不适的情况。
性味温热的食物有:榴莲、荔枝、桃子、龙眼、石榴、板栗、高粱、糯米、杏、樱桃等。
西红柿1个,洋葱半个,去皮胡萝卜60克,去皮大蒜30克,黄油40克,淡奶油、盐、鸡蛋、白糖适量。
1、洋葱切丝,胡萝卜切片,西红柿切块,待用。
2、锅中放入黄油,至稍融化,倒人大蒜、胡萝卜片和一半洋葱丝。
3、翻炒均匀,倒入一半西红柿块,炒匀。
4、加入适量清水至没过食材,搅匀,大火煮开转小火续煮15分钟至熟软。
5、装碗,放凉,导入榨汁机中打碎。
6、热锅中倒入剩余的西红柿、洋葱丝、蔬菜汤搅匀。
7、用大火煮开后转小火煮5分钟至蔬菜汤入味。
8、加入白糖、盐、鸡粉搅匀后加淡奶油即可。
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