猪肉有瘦肉有肥肉,其中猪肥肉、猪皮等不建议和油脂含量高的食物一起吃,会加重肠胃的负担,严重出现消化不良的情况,并且摄入过多的油脂会导致热量摄入过多,进而出现发胖的情况。
常见的油脂含量高的食物有:美乃滋、沙拉酱、蛋黄酱、花生、芝麻、腰果等。
猪肉特别是瘦肉中的蛋白质含量很高,接近鸡蛋的2倍,营养成分很高,但是不建议和富含鞣酸的食物一起食用,鞣酸和蛋白质肠胃中结合,生成络合物,会加重肠胃负担,同时降低了蛋白质的摄入量,导致猪肉营养成分降低。
常见的鞣酸含量高的食物有:石榴皮、香椿、竹笋、芥菜、荠菜、生香蕉、葡萄等。
猪肉中矿物质成分含量不低,钙、镁、磷元素都含量丰富,如果和富含草酸的食物一起食用,草酸会和钙离子、镁离子结合生成沉淀物,加重肠胃的负担,并且长期大量食用沉淀物有可能结合成晶体,出现结石等情况,影响身体健康。
常见的草酸含量高的食物有:荠菜、芥菜、菠菜、竹笋、橘子、咖啡、李子、巧克力等。
猪肉性微寒,适量食用不会影响身体健康,但是如果和其他性寒的食物一起大量食用,会加重体内的寒凉之气,导致肠道和脾胃出现寒凉的情况,影响正常的排便和消化功能,因此不建议一起食用。
常见的寒性食物有:海带、海白菜、海藻、生蚝、白蛤、螃蟹、水鸭、柿子、柚子等。
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