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白辣椒的做法
白辣椒是湘菜系中主要的配料之一,味道香辣,多和其他食材一起搭配食用。

烹饪食材

主料
辅料
调料

白辣椒的做法步骤

  • 1.

    我们这次买的是这种小小的杭椒,嫩嫩的,别有一番味道

    白辣椒
  • 2.

    洗干净后用开水烫一下,一变色赶紧捞出来啊,别整熟喽

    白辣椒
  • 3.

    烫好的辣椒控干水,铺开在太阳底下曝晒,必须要在太阳好的时候啊

    白辣椒
  • 4.

    晒的过程中记得翻翻个儿啊,几个小时就能晒白啦

    白辣椒
  • 5.

    晒好的辣椒对半剪开,或者剪成四瓣都成

    白辣椒
  • 6.

    加盐揉搓变软,第二天继续曝晒至半干

    白辣椒
  • 7.

    晒的差不多这个样子就可以了

    白辣椒
  • 8.

    如果有坛子的呢 就晒差不多7、8分干就可以,如果没有坛子呢,就尽量晒的干一些吧

    白辣椒

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