“ 这是一道看起来简单清爽的蒜爆目鱼花,但却是对刀工的提现,但是除了刀工,其他的步骤确实就像看起来的简单那样简单。 ”
墨鱼去掉头、内脏,把表面的膜撕干净。先斜刀切,角度交叉,刻上花刀,深度五分之四。
再用直刀法,角度交叉,刻上花刀,深度五分之四。
刻好花刀后,改刀成块,用水漂洗一下。
锅里水少烧沸后,放入切好的目鱼片,烫3、4秒,让目鱼成熟,马上捞出来,目鱼花纹就出来了。
然后锅里倒油,烧到五成熟,放入目鱼片爆3秒捞出。
锅里留少许油,放入蒜末爆出香味。
放入少许水,用盐、味精调味,然后湿淀粉勾芡。倒入成熟的目鱼,翻炒出锅。
成品。
馒头是很多人喜欢吃的家常美食,做法简单,饱腹感强,是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的,还可以做出更多花样!
鸡腿肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单,外酥里嫩,香气浓郁,老少皆宜,非常适合摆上餐桌。
这道菜是专属于重口味朋友们的,用榴莲肉来炖鸡,色香味俱全,超级好喝,其实喝下去并不会有很重的味道,有的是榴莲的清香。
对爱喝汤的我来说,汤简直就像命一样离不得,今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法,砂锅煲出来香味四溢,想到这就想马上来一碗。
配料简单,做法也不复杂,很适合在家做的一道菜,茄子很容易入味,因此也不怕做出来不好吃,对新手下厨房也非常友好。
懒得做饭了,宅在家里,早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼,独有的香蕉的香味,配上酥酥脆脆的口感,释放你的味蕾。
咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀,腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动,喜欢的小伙伴们尝试起来吧。
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