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葱椒芹菜滑牛肝的做法
葱椒芹菜滑牛肝的主要食材是泡椒、芹菜和牛肝,香辣可口,好吃不腻。牛肝营养丰富,没吃过牛肝的朋友可以尝试一下。

烹饪食材

主料
辅料
调料

葱椒芹菜滑牛肝的做法步骤

  • 1.

    牛肝想办法切粗条,搁点白醋,加水洗它两三遍,努力把血水去干净,根据肝量和个人口味往里加生抽料酒红薯粉,拌匀搁旁边腌着先抽空切点儿葱/蒜苗和芹菜。

    芹菜炒牛肝的做法
  • 2.

    锅烧热加油晃晃匀,铺上之前收拾好的肝,进锅之前记得滤水,中大火把肝划拉散,看情况往里淋酒扔泡椒。

    芹菜炒牛肝的做法
  • 3.

    努力翻匀翻到锅里没酒怪味不明显了再往里扔芹菜,顺道往菜上撒点点盐。翻匀端锅离火揪根尝尝小心烫,看情况补盐或生抽,味道合适了再往里扔葱。

    芹菜炒牛肝的做法

分类: 午餐

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