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油炸小黄鱼的做法
小黄鱼就是黄花鱼,肉质细腻,味道鲜美,油炸吃最好吃了。这道油炸小黄鱼老少皆宜,不管是日常吃还是下酒吃,都是很好的选择。

烹饪食材

主料
辅料
调料

油炸小黄鱼的做法步骤

  • 1.

    小黄鱼去内脏去鳃,清洗干净。

    油炸小黄鱼做法
  • 2.

    鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清水入盆中,搅拌成面糊,舀起一勺,能缓慢流下来,将小鱼放入其中,里外都裹上面糊。

    油炸小黄鱼做法
  • 3.

    锅中倒油,加热到8、9成热,用手放在油的上空,能感受到热气就成,将裹好面糊的小鱼滑入锅中,中火炸至两面金黄,捞出,将所有炸好的小鱼重新入油锅中,再炸一遍更酥香。

    油炸小黄鱼做法

分类: 油炸午餐

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