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本菜谱创建于2020-09-21 12:30:31
“ 秋葵富含丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质，可以预防贫血、改善视力，促进孩子生长发育等。秋葵对皮肤也有很好的保健作用，蛋白质含量高，营养丰富，同时又是一款低脂、低热量的保健食品，对减肥的妹子非常适合。 ”
烹饪食材
秋葵鸡蛋羹的做法步骤
- 1.
鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子或是蛋抽打散
- 2.
秋葵切圈，切得时候尽量薄一点，这样秋葵就漂浮蛋液上，而不是沉下去
- 3.
加入蛋液1.5倍的温水，搅拌均匀
- 4.
撒上秋葵即可，盖上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个小洞或是倒扣一个盘子，水开上锅蒸15~20分钟。我用的是双层蒸锅，量多的一份时间要长一些。平时1个鸡蛋的一般10分钟左右就好了。蒸的时候将猪油也一起蒸化
- 5.
蒸好后淋上猪油就可以啦。不喜欢猪油的可以用香油。也可以根据自己口味再淋上豉油或生抽
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