南瓜籽

食材简介

南瓜籽的形状是扁椭圆形，其中一端较长，外表面黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2.0cm，宽0.6～1.2cm，表面稍有毛茸。种皮较厚，种脐位于尖的一端。除去外表皮皮，可以看见绿色菲薄胚乳，内有两枚黄色肥厚子叶。气味香，味微甘。

营养价值

南瓜子富含各种营养物质，有脂肪、氨基酸、膳食纤维、维生素E、B组维生素、钙、锌和硒等矿质元素，其中脂肪酸和氨基酸是人体代谢的重要物质，能提高身体免疫力，具有补血益气的功效，脂肪酸和膳食纤维还能促进肠胃功能，通便排毒。

功效作用

1.解毒杀虫

对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少，对于血吸虫病也有一定的治疗作用，南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果。

2.预防前列腺疾病

南瓜籽富含脂肪酸，而前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，可使列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

3.缓解心绞痛

缓解静止性心绞痛南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

4.治疗糖尿病

治产背工足浮肿、糖尿病据《中国药植图鉴》纪录：炒后煎服，可治产背工足浮肿、糖尿病。