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本菜谱创建于2020-11-13 16:52:18
“ “红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”红豆不仅寓意好，而且营养美味，蜜红豆酥饼外酥里嫩，香甜好吃。 ”
烹饪食材
蜜红豆酥饼的做法步骤
- 1.
先做油酥，把猪油和低粉混合成团，盖保鲜膜放入冰箱冷藏。
- 2.
把油皮材料混合，用热开水， 揉到光滑即可，不用出膜，把油皮，油酥分别分成24分，取一个油皮包住油酥，包包子那样，包好即可。
- 3.
取一个面团擀成牛舌状，卷起来，再擀成长条，卷起来，取一个卷，中间按下，再按扁，擀成圆片，30g一个馅儿，圆片包住馅，放在虎口处一点点收口，包成小圆球。
- 4.
按扁成椭圆形，刷蛋黄水，此时烤箱170度预热10分钟，用锋利的刀子划三下，要划深一些，划到馅的部分，撒上芝麻，烤箱上下火170度，放入中层烤20分钟。
分类：
下午茶
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