“ 抹茶雪域蛋糕是小孩最爱的下午茶,顶上还洒上一层抹茶粉,味道非常浓郁却又不失清爽,每天都想来一块。 ”
将戚风部分的蛋清和蛋黄分离,蛋黄中加入5g白砂糖搅匀,在蛋黄中加入牛奶和玉米油,搅拌均匀
筛入5g抹茶粉和低筋面粉,搅拌至顺滑。烤箱160度预热
蛋清中分三次加入15g白砂糖,打至干性发泡状态,取小部分打好的蛋清加入蛋黄糊中拌匀,然后全部倒回蛋清中,翻拌均匀后倒入6寸圆模,将表面抹平整,并震出大气泡。送入烤箱160度烤30分钟左右,用牙签插入无湿颗粒带出即可
戚风烘烤过程中准备抹茶冰淇淋。将炼乳加入蛋黄,滴几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至微微发白,打好的蛋黄倒入奶锅中,滴几滴香草精,小火加热至浓稠状态,期间需要不停搅拌,防止结块
将糖粉和抹茶粉加入淡奶油中,打至七八分发,将熬好的蛋黄炼乳酱和打好的奶油加入朗姆酒拌匀,倒入容器后送入冰箱冷冻
烤好的抹茶戚风取出震一下后倒扣晾凉,并切割成平整的蛋糕片,放回模具中,并围上围边油纸,将冰淇淋取出,此时尚未冻硬,搅拌数次后倒入模具,将表面抹平,继续放入冰箱中,直至冻硬,约5小时左右
将装饰部分的淡奶油打至七八分发后倒入模具,同样将表面抹平,再次放入冰箱,直至奶油也冻硬。最后取出表面筛适量抹茶粉进行装饰即可
馒头是很多人喜欢吃的家常美食,做法简单,饱腹感强,是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的,还可以做出更多花样!
鸡腿肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单,外酥里嫩,香气浓郁,老少皆宜,非常适合摆上餐桌。
这道菜是专属于重口味朋友们的,用榴莲肉来炖鸡,色香味俱全,超级好喝,其实喝下去并不会有很重的味道,有的是榴莲的清香。
对爱喝汤的我来说,汤简直就像命一样离不得,今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法,砂锅煲出来香味四溢,想到这就想马上来一碗。
配料简单,做法也不复杂,很适合在家做的一道菜,茄子很容易入味,因此也不怕做出来不好吃,对新手下厨房也非常友好。
懒得做饭了,宅在家里,早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼,独有的香蕉的香味,配上酥酥脆脆的口感,释放你的味蕾。
咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀,腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动,喜欢的小伙伴们尝试起来吧。
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