“ 一直对满是芝麻的食品情有独钟,那一股浓香让人欲罢不能。这一款芝麻烧饼含水量大,吃起来外酥里嫩,值得一试! ”
面粉中加入安琪酵母和匀,分次加水,和匀,反复揉搓成光滑面团。
在面团表面刷上一层香油,以减少面团和空气的接触。将面团放入容器,覆盖保鲜膜室温醒发 30 分钟。
待醒期间,将芝麻酱、小茴香花椒碎、 3ml 香油混合搅拌均匀。取 5g 面粉和 20ml 水混合均匀。
在案板上刷上薄薄的一层香油。取出发酵好的面团放在案板上,用擀面杖擀成厚度均匀的薄片,厚度需低于 1mm 。
将麻酱馅料均匀地抹在面片上,从面片一端开始卷,一边卷一边拉伸,尽量多卷几圈,卷到头收口
切割成每个 50g 左右的剂子,将每个剂子稍稍拉伸,使其平整。
最后收拢成小圆球,放在案板上松弛 10 分钟,在圆球表面刷上一层调好的面粉生抽水。将刷过生抽水的一面按压在芝麻碟中,轻压成饼状。
两只烧饼有芝麻的一面互相轻轻拍打几下,使多余的芝麻脱落,也令沾上的芝麻更加紧实。并再次整理成型。放入上、下火 200 ℃预热好的烤箱烤制 18 分钟左右,至烧饼芝麻面颜色金黄即可出炉。
馒头是很多人喜欢吃的家常美食,做法简单,饱腹感强,是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的,还可以做出更多花样!
鸡腿肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单,外酥里嫩,香气浓郁,老少皆宜,非常适合摆上餐桌。
这道菜是专属于重口味朋友们的,用榴莲肉来炖鸡,色香味俱全,超级好喝,其实喝下去并不会有很重的味道,有的是榴莲的清香。
对爱喝汤的我来说,汤简直就像命一样离不得,今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法,砂锅煲出来香味四溢,想到这就想马上来一碗。
配料简单,做法也不复杂,很适合在家做的一道菜,茄子很容易入味,因此也不怕做出来不好吃,对新手下厨房也非常友好。
懒得做饭了,宅在家里,早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼,独有的香蕉的香味,配上酥酥脆脆的口感,释放你的味蕾。
咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀,腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动,喜欢的小伙伴们尝试起来吧。
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