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白萝卜炖猪脚的做法
白萝卜炖猪脚主要由白萝卜和猪脚烹制而成 ,富含胶原蛋白,美容养颜,

烹饪食材

主料
辅料
调料

白萝卜炖猪脚的做法步骤

  • 1.

    猪脚洗净剁块淖熟。

    白萝卜炖猪脚
  • 2.

    加盐、料酒、姜片蒸20分钟,选去姜片待用。

    白萝卜炖猪脚
  • 3.

    白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。

    白萝卜炖猪脚
  • 4.

    红辣椒切长1厘米的丁;蒜瓣对开切丁。

    白萝卜炖猪脚
  • 5.

    青蒜切段备用。

    白萝卜炖猪脚
  • 6.

    炒锅热油,放入白萝卜片炒至发软。

    白萝卜炖猪脚
  • 7.

    加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。

    白萝卜炖猪脚
  • 8.

    倒入猪脚,放蚝油调色。

    白萝卜炖猪脚
  • 9.

    加骨汤(刚好没过所有食材为宜)煮开,中火收汁。

    白萝卜炖猪脚
  • 10.

    汤汁收到一半时放红椒继续煮。

    白萝卜炖猪脚
  • 11.

    汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉,翻炒均匀出锅。

    白萝卜炖猪脚
分类: 湘菜午餐

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