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本菜谱创建于2020-10-16 14:42:55
“ 凉皮是陕西的特色小吃之一，街头巷尾和餐馆里都可以看到它的身影，那么你会自制凉皮吗？其实凉皮的制作方法很简单，自己在家里也可以做出好吃的凉皮。 ”
烹饪食材
陕西凉皮的做法步骤
- 1.
取适量面粉，和成干湿适中的面团，盖上保鲜膜和一块湿布，静置30分钟。
- 2.
找一个盆，接点水，反复揉洗面团，像洗衣服一样揉搓，过滤出洗面盆里的渣子，洗到水发清，留下发黄的面筋，洗面水静置4-5个小时，放冰箱里效果更好。
- 3.
面筋用水冲洗一下，上锅蒸15分钟，面筋蒸熟，切好，放一边备用。
- 4.
除去洗面水表面的清水，剩下的用勺子搅拌均匀，事先烧开水，取一个圆底容器，盘子底部刷一层油，倒入洗面水，蒸1分钟左右，承透明状的时候就可以了。
- 5.
备好的食材切丝，花生米炒熟，加适量辣椒，陈醋，芝麻油凉拌，美味的凉皮就做好了。
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玫瑰花馒头馒头是很多人喜欢吃的家常美食，做法简单，饱腹感强，是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的，还可以做出更多花样！
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