“ 虾球有很多种口味 番茄味的酸甜适中 开胃解馋 春节大鱼大虾的大家相必已经吃了很多了 不妨试试今天这种味道，尤其是家中来小朋友串门做客， 这道菜一上来 ，分分钟让他们赞不绝口！ ”
烹饪食材
茄汁虾球的做法步骤
- 1.
准备好虾 不一定是黑虎虾 大一点的虾都可以，用剪刀去掉头部后 延着后背一直剪到虾尾 去掉虾线 清洗干净后 撒一点点盐腌制，清洗好的虾不需用厨房纸吸干水分。
- 2.
洗好的虾需要在背部用刀在往里面开一点点 2毫米的样子即可 这样的目的是让虾球会大一些，碗中是面粉和淀粉 比例是3:1 面粉3 淀粉1 用筷子搅匀。
- 3.
起锅烧油 油面宽一些 油温大致手离油面7-8厘米可以感觉到有温度时 转中小火就可以炸虾球了，把准备好的虾在面粉和淀粉的混合分钟打个滚 均匀的沾上一层 放入油锅前 抖一抖多余的粉 即可放入油锅了！
- 4.
刚放入的样子，慢慢炸 ，中小火。起泡泡之后 大概炸1分钟左右 虾每次一起炸6-7只 太多了在一起炸 不太好把握 也容易成熟度不同，进行二次复炸 大火升高油温 手离7-8厘米感受烫即可下入虾球 炸15秒 关火捞出。
- 5.
再次沥油 这时虾球被混合粉裹住的那层壳会很明显，准备一碗水淀粉等下勾芡用，准备一份100克的番茄火锅底料。
- 6.
我们重新起锅烧油 一点点底油 小火 放入一代番茄火锅底料，小火炒匀 炒50秒左右，炒至均匀冒泡，加入100克的开水， 转大火，下入炸好的虾球 快速翻炒均匀。
- 7.
水淀粉勾芡 勾芡尽量分三次来 因为有可能第二次的时候 ，就已经足够了， 这样黏稠度好把握，芡汁勾好后， 翻炒几下 ，出锅装盘！
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玫瑰花馒头馒头是很多人喜欢吃的家常美食，做法简单，饱腹感强，是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的，还可以做出更多花样！
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榴莲炖鸡这道菜是专属于重口味朋友们的，用榴莲肉来炖鸡，色香味俱全，超级好喝，其实喝下去并不会有很重的味道，有的是榴莲的清香。
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