海螺

食材简介

海螺属软体动物腹足类。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，味甘，性凉。能清胃热，清肝明目。

海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。每100g鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4g，胆固醇65mg，非饱和脂肪酸0、15g，钠盐206mg。

功效作用

1.补充营养

海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、锌、铁和钙等营养，其蛋白质含量比羊肉还高，为人体补充营养。

2.改善视力

海螺还富含维生素A和锌,锌有益皮肤和头发健康,维生素A有助于改善视力，海螺的血液中还含有大量的碳酸钙,是补钙佳品。

3.去脚气痔疮等

海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

4.醒酒

海螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，对于宿醉不起的人有很好的治疗效果。

5.预防心血管疾病

海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。

6.增强免疫力

海螺含有丰富的维生素A，有助于改善视力，有清热明目、利膈益胃的功效。