“ 南瓜蔓越莓核桃司康是甜品中最常见的一道美味,它不仅口味丰富,附上淡淡的南瓜香，而且做法成功率极高,非常适合家庭烘焙爱好者。 ”
烹饪食材
南瓜蔓越莓核桃司康的做法步骤
- 1.
将黄油取出用刀或者刮板切成0.5cm的小粒，将面粉、泡打粉、盐、糖粉过筛，再将黄油放入面粉中可以用面刀直接在面粉里切拌黄油，或者用手来将黄油与面粉搓成饼干屑状，注意手的温度不要太热减少黄油融化速度
- 2.
将南瓜泥放入面粉中用面刀或者手快速混合在一起，避免过度搅拌，再加入鸡蛋黄，将所有食材混合在一起即可
- 3.
加入蔓越莓干和少许核桃仁，用手轻轻将面粉团成团，比较松散的状态即可，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
- 4.
取出冷藏好的面团，将保鲜膜稍微展开，用擀面杖隔着保鲜膜轻轻将面团擀开成厚度1.5厘米左右厚度的圆饼状，再在表面上放上一点蔓越莓干和核桃粒
- 5.
用面刀将面团切割成6份三角形。（也可以用圆形磨具按压出圆形，三角形更简便用刀即可完成）烤箱预热200度，将南瓜蔓越莓司康放入铺了烘焙油纸的烤盘
- 6.
放入烤箱中层烘烤20分钟，待司康面团膨胀烤制成漂亮的金黄色即可，取出南瓜司康放入烤架冷却至室温，即可食用
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