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本菜谱创建于2020-12-05 14:13:45
“ 星空糖霜饼干,这是款好看好吃的糖霜饼干,香气浓郁的饼干底配上美丽炫目的星空,颜值超赞。 ”
烹饪食材
星空糖霜饼干的做法步骤
- 1.
黄油提前室温软化，程度以手指能按一个凹坑为止，加入糖粉拌匀
- 2.
加入蛋液拌匀后筛入低筋粉和奶粉，受抓成团后放入保鲜袋，放入冰箱冷藏1小时，将冷藏好的面团取出室温10分钟，擀开成厚度为0.5cm的面片，用饼干模压出模型
- 3.
把压好的饼干块取下来放在烤盘上，再用个大的裱花嘴将中心压模，取出，烤箱170度预热，放入中层烤制15分钟即可取出放凉备用
- 4.
准备好的蓝色和白色或黑色的糖霜，用油纸垫着饼干，珊瑚糖50克加入10克清水熬煮到160度，倒入饼干内，3个饼干为一组其中2个倒入珊瑚糖，冷却后的饼干，用糖霜将两个饼干的表面铺上糖霜层
- 5.
一个有玻璃糖的饼干放底部，用糖霜粘上一个中空的，中间倒入彩糖，再盖上另一个有玻璃糖的饼干即可
分类：
下午茶
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