“ 夏日香气里最动人的甜点,非椰香小贝莫属了 ,而且这一款小点心它的做法也是非常简单的,是一款我们自己在家里就能够制作的高颜值小甜心,用来招待亲朋好友也是非常的上档次的。 ”
首先制作蛋糕的部分,将蛋黄与蛋清分离。在蛋黄里加入牛奶和植物油。
并搅拌至均匀的状态。在蛋黄液中筛入低筋面粉,拌匀成均匀的面糊液。
接下来打发蛋清,细砂糖需分3次加入蛋白中打发,打发的时候打蛋器的速度开始要用低速,随着状态改变再提高打蛋器的转数。打发至蛋白有有一个小弯钩的状态即可。
将1/3的蛋白倒入蛋黄面糊里,翻拌均匀。再取1/3的蛋白,继续翻拌均匀,将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白中。翻拌均匀之后,蛋糕糊就做好了,这个过程一定要快,以免蛋糕糊消泡,影响成品。
将面糊装入裱花袋,将裱花袋的口径可以稍微剪大点,约为1cm左右的大小,这样能够避免蛋糕糊消泡。在铺了硅油纸的烤盘上挤出直径为8厘米的圆形面糊。
挤好之后,将烤盘在桌面上轻震2-3次,这样可以震掉蛋糕糊中的大气泡,这样烤出来的蛋糕片内部的组织才不会出现大的气孔。预热烤箱,在190℃的烤箱,烤8分钟,直到表面呈现淡黄色即可出炉。具体的时间和温度还是要根据状态来做调整。蛋糕的状态要烤的略微湿一点,这样在制作小贝的过程中才不会容易折断,将烤好的蛋糕片冷却备用。
接着制作椰蓉馅。黄油切成小块室温软化以后,加入糖粉,打发至蓬松的状态,颜色变浅。分两次在黄油混合物中加入牛奶,进行打发,至均匀状态即可。将椰蓉、奶粉倒入黄油里,搅拌均匀之后,就是椰蓉馅了。
取一片蛋糕,在其中一面均匀地涂抹上椰蓉馅。将蛋糕片轻轻对折,手法要轻,注意不要折断。用抹刀将表面的椰蓉馅抹平整。将椰蓉馅裸露的部分蘸上椰蓉,作为装饰。椰香小贝就做好了。
馒头是很多人喜欢吃的家常美食,做法简单,饱腹感强,是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的,还可以做出更多花样!
鸡腿肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单,外酥里嫩,香气浓郁,老少皆宜,非常适合摆上餐桌。
这道菜是专属于重口味朋友们的,用榴莲肉来炖鸡,色香味俱全,超级好喝,其实喝下去并不会有很重的味道,有的是榴莲的清香。
对爱喝汤的我来说,汤简直就像命一样离不得,今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法,砂锅煲出来香味四溢,想到这就想马上来一碗。
配料简单,做法也不复杂,很适合在家做的一道菜,茄子很容易入味,因此也不怕做出来不好吃,对新手下厨房也非常友好。
懒得做饭了,宅在家里,早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼,独有的香蕉的香味,配上酥酥脆脆的口感,释放你的味蕾。
咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀,腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动,喜欢的小伙伴们尝试起来吧。
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