“ 卤牛肉这道菜是可以保证健身期间提高蛋白质的摄入的食材,饱腹感强,不用担心长肉,加上美味的卤汁,看着都要流口水了,卤牛肉还可以搭配其他菜一起吃,也是非常不错的呢。 ”
将牛腱子切成四大块。烧一锅热水,放入几块切好的姜片,把牛肉放进去,煮出浮末,把热水倒掉,牛肉捞出
再准备一锅清水,放入所有的香料。放入少量老抽。因为老抽会加重牛肉本身的颜色,为了保证牛肉本身的色泽,不要放太多老抽。加入生抽,生抽主要是为了提鲜。加入适量料酒。放入少许白糖。大火煮开。大火煮开后转小火再煮10分钟
煮好的卤汁中加入刚才焯过的牛肉,大火煮开,加入适量的盐。大火煮开后,转为小火慢炖,直到牛肉煮熟煮透。如果不清楚牛肉是否煮熟,用筷子戳一下,能戳透就差不多了
把牛肉捞出来,晾凉。建议晾的时候加入一些卤汁,这样牛肉会更加入味。把香料滤去,滤出的汤汁就是卤汁啦。卤汁放入冰箱保存,这就成为老卤了,下次再煮的时候还可以加进去,味道会更好
晾凉后就可以切片开吃啦
馒头是很多人喜欢吃的家常美食,做法简单,饱腹感强,是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的,还可以做出更多花样!
鸡腿肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单,外酥里嫩,香气浓郁,老少皆宜,非常适合摆上餐桌。
这道菜是专属于重口味朋友们的,用榴莲肉来炖鸡,色香味俱全,超级好喝,其实喝下去并不会有很重的味道,有的是榴莲的清香。
对爱喝汤的我来说,汤简直就像命一样离不得,今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法,砂锅煲出来香味四溢,想到这就想马上来一碗。
配料简单,做法也不复杂,很适合在家做的一道菜,茄子很容易入味,因此也不怕做出来不好吃,对新手下厨房也非常友好。
懒得做饭了,宅在家里,早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼,独有的香蕉的香味,配上酥酥脆脆的口感,释放你的味蕾。
咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀,腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动,喜欢的小伙伴们尝试起来吧。
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