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本菜谱创建于2020-12-09 11:45:41
“ 葱油冬菇泡椒蛋的主要食材是葱、金针菇、泡椒和鸡蛋，用料丰富，营养健康，风味独特。这道家常菜的做法很简单，赶紧学起来！ ”
烹饪食材
葱油冬菇泡椒蛋的做法步骤
- 1.
开火热到锅冒烟，擓坨猪油扔里化开，根据菇量和个人喜好往里磕鸡蛋，顺手把黄划拉散，中火煎胖煎到底下定型了再翻面铲小块。
- 2.
继续煎到蛋块看起来挺坚强，扒拉到一边扔菇菇，提前收拾干净撕开切两段那种，火调小些撒点点盐，努力把菇划拉软，扔上把提前统一好队形的小葱/大葱叶。
- 3.
看情况淋些水/料酒进去给锅降降温，根据个人喜好往里扔椒加生抽，拿不准生熟可以偷摸揪根菇尝尝小心烫，确认菇熟且够味了再整锅搅和匀关火找盘往外挪。
分类：
午餐
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