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菠菜手擀面的做法
家的味道对于你来说意味着什么?对于我来说,家的味道就是温暖的味道,而温暖味道的代表就是手擀面,它是加工面条无法取代的。

烹饪食材

主料
辅料
调料

菠菜手擀面的做法步骤

  • 1.

    菠菜去根去黄叶子,洗干净以后放开水锅里焯烫一两分钟,然后捞出来稍微晾凉,用榨汁机,搅拌机或者磨粉的机器打成蔬菜汁,不需要另外加水,把煮菠菜的水加进来大约一碗就行。

    菠菜手擀面条的做法
  • 2.

    榨好的菠菜汁里加入一个鸡蛋,适量的面粉,少许盐,先搅拌成絮状,然后揉成稍微硬一些的面团即可,面团的硬度要比做馒头的稍微硬一些。

    菠菜手擀面条的做法
  • 3.

    刚开始揉面会不太光滑,可以先用保鲜膜盖上,醒30分钟再揉就会很光滑了,等到面团光滑细腻的时候就可以开始擀面了,可以选择木质的砧板,力度均匀把面团擀成圆形。

    菠菜手擀面条的做法
  • 4.

    中途如果面团粘擀面杖,可以撒适量的玉米粉做手粉防止粘连,面团会越擀越薄,直到擀成自己喜欢的面条厚度就行了,如果面团粘手,多半是面团和的太软了,下次一定记得少放些液体,也可以多撒手粉来解决,擀好的面皮折叠起来,用刀切成面条状,然后撒上玉米粉抖散就可以煮了。

    菠菜手擀面条的做法

分类: 午餐

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