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西葫芦鸡蛋虾皮饺的做法
饺子是我国的传统美食,是节日餐桌上必不可少的食物之一。那么你最喜欢什么馅儿的饺子呢?我最喜欢西葫芦鸡蛋虾皮饺,营养丰富,清淡好吃,老少皆宜。

烹饪食材

主料
辅料
调料

西葫芦鸡蛋虾皮饺的做法步骤

  • 1.

    西葫芦洗净刮丝,内瓤不要,2茶勺盐抓腌下。

    西葫芦虾皮饺子窍门
  • 2.

    鸡蛋打散,蒜、姜切末,脱水的西葫芦与蒜姜末剁馅。

    西葫芦虾皮饺子窍门
  • 3.

    热锅小火焙虾皮5分钟,盛出。

    西葫芦虾皮饺子窍门
  • 4.

    入油摊鸡蛋,打散,三种料倒一起,入五香粉、香油,搅拌均匀。

    西葫芦虾皮饺子窍门
  • 5.

    面粉加入刚挤出的西葫芦水搅拌成面絮,揉成光滑面团,盖保鲜膜醒5分钟,揉成棒状,切均等剂子,擀皮,逐个包好。

    西葫芦虾皮饺子窍门
  • 6.

    锅中入水,水开后入饺子,用勺子轻推下防粘锅,开锅煮2分钟,再盖盖煮3分钟即可,中途点两次冷水。

    西葫芦虾皮饺子窍门
  • 7.

    小米椒1个,香菜两棵、青蒜一根,加香醋、食盐、辣椒油搅拌均匀。

    西葫芦虾皮饺子窍门

分类: 午餐

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