肉松

食材简介

肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。肉松是我国著名的特产，按形状分为绒状肉松和粉状肉松。除用猪肉之外，还可用牛肉、兔肉、鱼肉等来制作各种肉松 ，但大众最喜爱的一类产品是猪肉松 。

营养价值

肉松中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁，磷，维生素A 及b族维生素等营养成分

1.富含蛋白质养胃健脾

肉松中含有丰富的蛋白质，能够促进细胞的分裂，帮助伤口愈合，并且肉松非常细碎，很容易被人体消化吸收，适合体胃虚弱的病人食用

2.促进骨骼发育增强造血功能

肉松中含有丰富的铁元素和钙元素，可以为人体充分补充钙质和铁质，促进骨骼发育增强造血功能

3.保护视力预防便秘夜盲症

肉松中富含维生素A和胡萝卜素，这两种成分可以保护视力，预防便秘夜盲症

功效作用

1.滋阴补肾功效

可以治疗因阴虚所致的消渴、体质虚弱等症状，而且肉松还具有补肾作用，可用于治疗肾虚所致的耳鸣、头晕目眩、阳痿、遗精、性功能减退等症状

2.养血润燥功效

可治疗贫血、头晕、产后血虚、面黄、体质虚弱以及贫血所致的心悸、心慌、失眠多梦等症状

3.健脾开胃功效

有利于促进胃肠道蠕动，从而用于治疗因脾胃虚弱所致消化不良、食欲不振等症状