“ 肉松味的面包是很多孩子爱吃的,咸香味,肉松卷上撒一层海苔,营养又好吃,当早餐也不错! ”
称量好所需材料,蛋白蛋黄分别放在无水无油的容器内。
清水、盐和橄榄油用蛋抽充分拌匀乳化成油水混合,不分离的状态,淡白色。低筋面粉过筛,与乳化好的水油液体拌匀至无颗粒顺滑的状态。
后蛋法,拌匀好面糊再加入蛋黄拌匀。打发蛋白。容器内加入几滴柠檬汁,用打蛋器快速打出粗泡,然后加入1/3量的细砂糖,细砂糖分3次加入。蛋白打发至顺滑白色细腻状态,加入第二次细砂糖继续打发。
最后一次加入细砂糖,蛋白打发至能拉出大弯钩即可。打发好的蛋白,取1/3倒入混合好的蛋黄面糊内,用蛋抽用顺时针翻拌的手法,把面糊拌匀。
拌匀好的面糊倒入烤盘内,烤盘内要铺上油布或油纸,全部面糊倒入烤盘后,用刮板推开抹平,然后在面糊上撒上适量肉松和海苔葱花。烤箱提前预热,上管温度145度,下管温度140度,烤制30分钟。
完成后,把蛋糕体放在晾网上并倒扣放凉至手温的温度。面包刀在烤好的蛋糕面上划上几刀,这样方便一会卷起,但是不要划断。均匀的在上面抹上一层沙拉酱,撒上适量的肉松。
最后借助擀面杖用油纸把蛋糕包好卷起,放入冰箱冷藏半小时定型。定型后再切开。成品图。
馒头是很多人喜欢吃的家常美食,做法简单,饱腹感强,是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的,还可以做出更多花样!
鸡腿肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单,外酥里嫩,香气浓郁,老少皆宜,非常适合摆上餐桌。
这道菜是专属于重口味朋友们的,用榴莲肉来炖鸡,色香味俱全,超级好喝,其实喝下去并不会有很重的味道,有的是榴莲的清香。
对爱喝汤的我来说,汤简直就像命一样离不得,今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法,砂锅煲出来香味四溢,想到这就想马上来一碗。
配料简单,做法也不复杂,很适合在家做的一道菜,茄子很容易入味,因此也不怕做出来不好吃,对新手下厨房也非常友好。
懒得做饭了,宅在家里,早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼,独有的香蕉的香味,配上酥酥脆脆的口感,释放你的味蕾。
咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀,腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动,喜欢的小伙伴们尝试起来吧。
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