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本菜谱创建于2020-09-24 16:28:52
“ 牛扎奶芙是牛轧糖和沙琪玛的结合版，相比二者更加好吃。牛扎奶芙的主要食材是面条和棉花糖 ，味道香甜，口感酥脆，老少皆宜。 ”
烹饪食材
牛扎奶芙的做法步骤
- 1.
盆中加入中筋面粉、小苏打混合均匀，倒入鸡蛋液，混合均匀成团，盖保鲜膜松弛半小时左右，松弛之后揉几下让表面光滑。
- 2.
表面稍微撒些粉防粘，用擀面杖擀成2毫米左右的面片，用刀切成5、6公分长、宽半公分的面条。
- 3.
热油锅至160度左右开始炸面条，分次炸，炸至金黄捞出即可。
- 4.
锅里放入黄油，融化之后，加入棉花糖和奶粉混合均匀融化，加入炸好的面条混合均匀，放入铺好油纸的八寸方盘中，压实铺平，完全冷却凝固定型后切块食用。
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