“ 最近到了橙子季,就想到将磅蛋糕和香橙结合起来,比起传统的原味磅蛋糕,加入香橙后,味道更加清爽,橙皮颗粒也让口感更加丰富。下午茶来一片超满足! ”
橙皮去掉白色部分,切成碎颗粒。橙皮加少量白砂糖(材料表外)拌匀后渍15分钟,同时榨橙汁备用。
黄油室温软化至手指可轻易按动状态,加入糖粉拌匀。少量多次加入蛋液,用打蛋器打至体积膨大、顺滑的状态。每次都需打至完全吸收后再加下一次,以免油水分离。
筛入混合均匀的低筋面粉和泡打粉,再加入橙皮,拌匀后从2点钟方向向8点钟方向用力搅打,将黄油糊刮起后再翻转甩下,重复30次左右。加入橙汁,再继续搅打60次左右,至整体出现光泽。
将面糊倒入模具中,震去气泡,用刮刀整理成两边高中间低的状态,防止中间过高出现自然裂纹。烤箱170度预热,先烤20分钟,取出检查裂纹是否满意,如不满意可用小刀割出裂缝,再继续烤30-35分钟左右。取出后表面上色均匀,用牙签插入无湿颗粒带出即可。
烤蛋糕时可准备糖水,将糖加入水中煮至融化,冷却后加入橙汁和朗姆酒混合均匀。蛋糕烤好后取出脱模,稍稍冷却至不烫手状态,立刻在各个面上刷上糖水(完全冷却后糖水无法吸收),用保鲜袋密封放入冰箱冷藏3天即可食用。
馒头是很多人喜欢吃的家常美食,做法简单,饱腹感强,是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的,还可以做出更多花样!
鸡腿肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单,外酥里嫩,香气浓郁,老少皆宜,非常适合摆上餐桌。
这道菜是专属于重口味朋友们的,用榴莲肉来炖鸡,色香味俱全,超级好喝,其实喝下去并不会有很重的味道,有的是榴莲的清香。
对爱喝汤的我来说,汤简直就像命一样离不得,今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法,砂锅煲出来香味四溢,想到这就想马上来一碗。
配料简单,做法也不复杂,很适合在家做的一道菜,茄子很容易入味,因此也不怕做出来不好吃,对新手下厨房也非常友好。
懒得做饭了,宅在家里,早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼,独有的香蕉的香味,配上酥酥脆脆的口感,释放你的味蕾。
咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀,腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动,喜欢的小伙伴们尝试起来吧。
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