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蛋烩五花肉的做法
蛋烩五花肉是一道适合在节日和宴请的时候做菜品,满满一锅都是鲜香的五花肉和鸡蛋,香气浓郁,吃到嘴里好满足。

烹饪食材

主料
辅料
调料

蛋烩五花肉的做法步骤

  • 1.

    鸡蛋漂净,放入汤锅,加满水,放些盐,煮熟,剥去蛋壳,待用。

    五花肉的家常做法
  • 2.

    五花肉冷水下锅,煮开,焯2分钟,捞出,五花肉切方块。

    五花肉的家常做法
  • 3.

    锅里油热,放入白糖炒出糖色,放入五花肉,中小火炒上色,放入与肉持平的清水。

    五花肉的家常做法
  • 4.

    加料酒,先抽,八角,桂皮,葱,姜,放入冰糖,大火煮开,小火30分钟,关火。

    五花肉的家常做法
  • 5.

    取砂锅,放入鸡蛋,放入五花肉与汤汁,中火煮开,小火20分钟,加些盐,老抽,中火收汁即可。

    五花肉的家常做法

分类: 苏菜午餐

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