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蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法
龙利鱼是深海鱼类,营养丰富,鱼刺很少,肉质细腻,低脂健康,如果你爱吃鱼又不会清除鱼刺的话,吃龙利鱼是非常正确的选择。

烹饪食材

主料
辅料
调料

蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤

  • 1.

    将粉丝放入容器中,加入热水浸泡变软。

    龙利鱼的家常做法
  • 2.

    龙利鱼洗净后切成稍微大一些的块状,大蒜和姜分别切成碎末,小葱切葱花、小米椒切圈。

    龙利鱼的家常做法
  • 3.

    龙利鱼块中加入姜末和料酒,拌匀后腌制十分钟。

    龙利鱼的家常做法
  • 4.

    小碗中加入蒜末、生抽、芝麻油、盐和蚝油,混合搅拌均匀成调料汁,腌制好的龙利鱼装盘,放到开水锅中大火蒸三分钟,将蒸好的鱼块夹到碗中,加入2/3的调料汁拌匀。

    龙利鱼的家常做法
  • 5.

    盘中先铺上泡好的粉丝,上面放金针菇,然后淋入剩余的调料汁,再将鱼块铺到上面,入锅大火蒸七分钟。

    龙利鱼的家常做法
  • 6.

    另起一锅倒食用油烧热,把花椒粒放进去炒香,取出蒸好的龙利鱼,上面撒葱花和米椒圈,最后淋上花椒油爆香即可。

    龙利鱼的家常做法

分类: 午餐

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