黄桃

食材简介

黄桃具有鲜食及加工两用的栽培品种,具有生长快、结果早、产量高、品质优、管理简单等特点。随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。主要特点：多数品种树姿偏直立，花芽着生部位高，果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致密而韧，粘核者多。

黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素，起到了协助消化吸收等许多作用)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王)。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。

功效作用

1.预防衰老

黄桃中含有丰富的抗氧化物质：α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C等，这些物质能对抗细胞内的自由基，预防皮肤老化，增强皮肤抵抗力，预防衰老。

2.生津止渴

黄桃汁多味美，黄桃果肉中含有丰富的维生素与多种微量元素，能缓解口干舌燥，有生津止渴的作用。

3.滋阴补肾

黄桃有益气补血，滋阴补肾的作用，对于肺气不足，气血亏损的人群，有很好的食疗作用。

4.预防便秘

每100克黄桃中肉中含有1.2克的膳食纤维，黄桃中还含有丰富的果胶，这些物质在肠道中能帮助保持水分，增进肠道蠕动，从而起到预防便秘的作用。

5.排毒保健

通过吃黄桃来促进自己的血液循环也是极有帮助的，尤其是对于出现瘀血的情况很有疗效。黄桃中的营养成分可以加快人体中血液的流动速度，起到活血的功效，对于人类因气血不畅而出现的紫斑和瘀血等症，有很好的消除作用。对于容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人都很适合常吃黄桃。

6.降低血压

高血压患者能吃黄桃，但是也应该适量。由于黄桃中富含维生素C、各种纤维素、胡萝卜素、微量元素，经常食用有降血压的功效，所以高血压患者能吃黄桃，黄桃可以对于降压起到辅助作用。但是黄桃仅仅起降压的辅助作用，起降压主导效果的还应该是医生所开的降压药，所以高血压患者不宜把黄桃当做药品大量食用。

7.女性调经

吃黄桃对于女性来说不仅可以调理气血，还可以缓解女性月经期间出现的肚子疼症状，另外对于女性经期时的腰痛也有治疗功效。