雪莲果

食材简介

雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等;叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用;其茎秆可制作优质饲料等。利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。

雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

功效作用

1、维持肠道健康

维持人体肠道健康是血淋淋的，一个重要的工作，因为雪莲果中含有丰富的果果糖和低聚糖，这些物质进入人体后，能促进人体内双歧杆菌和乳酸菌再生，能维持肠道菌群平衡，并能提高肠道消化功能，同时它也能促进肠道蠕动，可清理肠道垃圾和毒素经常食用能保持大便通畅，并能维持肠道健康。

2、减肥瘦身

减肥瘦身也是雪莲果的重要功效，因为雪莲果是一种低脂低热量的美味水果，人们在吃这种水果以后能增加身体保护杆，可减少身体对其他食物的摄入蛋白含有的水溶，还能加快身体内多余脂肪分解和代谢，能让它们随身体代谢一起排出体外，经常吃雪莲果，能让体重明显减轻，可预防身体肥胖，也能让人类身材变得越来越苗条。

3、增强免疫力

平时人们多吃些雪莲果，能吸收丰富维生素b和天然多糖，这些营养被人体吸收后能加快人体新陈代谢，而且能调节人体免疫系统功能，可增强人体自身抗病能力。雪莲果还能加快人体对其他微量元素的吸收，能满足人体正常代谢时对多种营养的需要，它对维持人体健康有很积极的作用。